Cette matière présente et expose deux matériaux d’intérêts très spécifique ; premièrement le bois qui possède une structure d’un composite complexe offrant des caractéristiques pour des utilisations ordinaire ou technique. L’étudiant découvrira en plus de sa structure fascinante, qu’en valeur absolue les propriétés (rigidité et résistance) du bois sont moindres comparées à d’autre matériaux, mais en terme de propriétés spécifique le bois a des propriétés comparable ou dépasse quelles métaux, c’est pour cette raison que les premières avions étaient fabriques en bois. Deuxièmement les mousses ; là aussi l’étudiant apprendra que la mousse offre des caractéristiques idéales pour l’emballage par exemple, ou en l’associant à d’autres matériaux composites donne des structures sandwichs pour atteindre des caractéristiques spécifiques sans égales.